tartelettes au citron

==Ingrédients pour la crème au citron:

_2jus de citron

_100 g de sucre

_100g de beurre

_3oeufs

==pâte sablée:

_250g de farine

_1pincée de sel

_1cuillere a soupe de sucre

_125 g de beurre

_1oeuf

==Dans un saladier,mettre la farine,le sel,le sucre et mélanger.ensuite rajouter le beurre bien ramolli et effriter la pâte pour que sa soit sablé,puis rajouter une petite tasse d'eau pour rassembler la pâte(rajouter si nécessaire).

==former des minis tartelettes en étalant la pâte sur le plan de travaille bien fariné et saupoudrer également avec de la farine si la pâte est collante.beurré les moule a tarte avant de mettre la pâte

==cuir a blanc

 Une fois les tartelettes cuites,préparé la crème au citron...

Dans une casserole,mettre le jus de citron,le beurre et le sucre.

casser les oeufs dans un autre récipient et fouetter.

Lorsque le mélange entre en ébullition verser rapidement les oeufs et mélanger.

Faire cuir jusqu'à épaississement et ensuite verser sur chaque tartelettes la crème au citron et réserver au frais(plus c'est frais et plus c'est bon)))