Ingrédients:
- 2 carottes
- un oignons
- une tomates
- un poivron
- 2 pommes de terre
- sel,poivre,gingembre,cumin,piment doux,safran et persil
- huile d'olive et végétal
==Couper les carottes en rondelles et les faire cuir dans l'eau pendants 10 minute.
Ensuite prendre un tajine(ne le mettez pas de suite sur le feu,attendre de tout disposer dans le tajine)
Déposer les rondelles de carottes,les rondelles de pommes de terre, coupé en lamelles ainsi que la tomate.ensuite déposer par dessus les anchois(j'ai enlever toutes les arrêtes).
Dans un bol mettre de l'huile d'olive et végétal,du sel,poivre,gingembre,cumin,piment doux,safran et du persil.Rajouter un petit verre d'eau et bien mélanger.Renverser sur le tajine et mettre a cuir environ 30minute.
Si il manque de la sauce a la fin de cuisson,rajouter un peu d'eau et laisser 10minute.
vous pouvez rajouter des lamelles de poivrons grillé par dessus.
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