Zlabia

Assalamou alaykoum/Bonsoir

En ce mois de Ramadan je vous propose une recette de zlabia ,cette recette viens de ma grande soeur gros bisous au passage et merci^^

Cette pâtisserie est aussi appeler Balah El Sham Churros ou zlabia banane rien a voir avec les zlabia traditionnelle ,sans trop tarder voici la recette c'est un vrai délice!!

Ingrédients:

• 2 bols et demi  de semoule extra fine
• 1 bol et demi de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cas de cannelle
• 1 pincée de sel
• 4 cas de fleur d'oranger ou plus
• 1 verre à thé d'huile végétale
• 250 g de beurre fondu
• 1 verre de graine de sésame
• 1 verre d'amande doré et mixé (facultatif)
• 2 bols d'eau bouillante voir plus en fonction de la pâte

Préparation:

Mélanger tout les ingrédients sauf l'eau que vous rajouter à la fin,mélanger avec une cuillère en bois pour pas vous brûler les doigts et puis ramasser la pâte avec les doigts si besoin rajouter de l'eau bouillante faut obtenir une pâte molle facile a utiliser.

J'ai utiliser cet embout mais un peu plus fin que celui ci (photo prise du net)

Disposer les zlabia sur une plaque et les couvrir d'un torchon pour pas qu'ils sèche,
les faire frire dans l'huile végétale bien chaude(vous pouvez le faire a 2personne sa va plus vite une personne qui forme les zlabia et une autre personne qui les fait frire)

Les tremper dans le miel 5minutes et les mettre dans une passoire avec une assiette en dessous de la passoire pour que le surplus de miel coule.

Consommer une fois froid avec de la harira pour ceux qui aime manger sucré/salé sinon avec un verre de thé sa passe trés bien aussi.

Astuce:vous pouvez les congeler ils seront au top comme si vous venez de les faire))

Bonne Dégustation