Rfissa

==Ingrédients pour la sauce

• Du poulet
• 2 oignons
• 2 tomates
• de la coriandre
• épices (sel,cumin,poivre,safran,gingembre,épices pour poulet)

==Ingrédients pour les  msemmens :

• 300g de farine
• 1 cuillère à soupe de sel
• eau tiède
• huile

==Préparation des msemmens

J'ai fait un copier coller  de la recette sur un blog

1 . dans un grand plat mettre la semoule , la farine, le sel mouillez jusqu'à obtenir une boule de pâte malléable

2. dans un saladier mettre l'eau tiède et en travaillant votre pâte ajoutez de l'eau au fur et à mesure sur vos mains pour l'imprégner dans la pâte (attention de ne pas en mettre trop d'un seul coup )

 3. au bout de 15 minutes environ vous obtenez une pâte douce , souple, élastique 

4. travailler encore votre pâte 10 minutes pour être sur quelle soit bien  élastique, ensuite imbibez vos mains d'huile et faites des boulettes de la taille d'une  pêche environ faites glisser la pâte entre votre pouce et index et coupez, laissez reposez 15/20 minutes le temps quelle se lâchent, les imbiber d'huile pour pas quelle sèchent!!!!!!!!!!.

5. Après le repos de 15/20 minutes , préparez une grande poêle , l'huile , et un plat pour réceptionner vos msemens

6. Faites chauffez votre poêle à feu doux, pendant ce temps versez de l'huile sur votre table et déposez la boule dessus puis en ajoutez par dessus avec votre mains l' étaler le plus finement possible jusqu'à ce que l'on vois bien votre table à travers, en utilisant de l'huile à chaque fois pour pas craquer la pâte!!!!!

7. Prenez une partie de la pâte et tirez vers vous pour la rendre plus fine vous obtenez un grand cercle

8. Repliez le côté gauche, le côté droit , le haut et le bas vous obtenez un beau carré , le déposer dans la poêle

Cuire des deux face  et voila c'est fini.

==Préparation du poulet en sauce:

Dans une marmite,faite revenir le poulet dans un peu d'huile d'olive ainsi que végétale.Laisser mijoter et salé.

Couper les oignons finement et les incorporer au poulet et laisser les oignons fondre.Ensuite rajouter les tomates coupés en cubes et pareil laisser fondre.

Mettre la coriandre et les épices puis rajouter de l'eau pour la sauce environ la moitié de la marmite et laisser réduire et voila la sauce est prête.

Dans un grand plat creux effilocher les msemmens en petit morceaux, versez la sauce dessus généreusement et déposez votre poulet dessus.

tarte aux poires au sirop

Ingrédients:

• Une pâte sablée
• de la crème pâtissière
• une boite de poire en sirop

Crème pâtissière

• 500 ml de lait
• 3 jaunes d'oeufs
• 4 à 5 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillères de Maïzena

== Pour la crème pâtissière mettez tous les ingrédients dans votre mixeur.mixer quelques secondes.Verser dans une casserole et faire épaissir sur feu moyen.

 Préchauffez votre four . Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes (pour qu'elle soit juste dorée).

Faire revenir 10minutes les demi poires dans une casserole avec un peu de sirop de poire,puis coupé les demi poires en tranches.

==Verser la crème pâtissière sur la pâte sablée puis les poires en tranches.

Mettre au frais avant de déguster

Tacos

Ce soir je vous propose une recette rapide et simple à faire,il s'agit d'un sandwich que l'on appelle TACOS.

Vous avez le choix pour la garniture,ici j'ai fait trés simple de la dinde préparé,frite et salade mais vous pouvez mettre ce que vous voulez..........

Ingrédients:

• viande au choix:dinde pour moi
• oignons
• sel
• poivre
• coriandre
• curry
• toastinette (fromage à hamburger)
• 3 cuillères a soupe de crème fraîche
• feuille de tortillas

==Faire revenir la viande avec l'oignon émincé,laisser revenir pendant une dizaine de minutes.Puis ajouter la coriandre,le sel,poivre et le curry et laisser mijoter.Ajouter le fromage et la crème fraîche et laisser la crème épaissir.

==Disposer cette farce sur la feuille de tortillas,plier et mettre dans la machine à panini

voila c'est prêt avec de bonne potatoes ou frites hmmmm