crêpes farcie au curry façon tacos

Assalamou alaykoum/bonjour

ingrédients pour les crêpes :

_3oeufs
_1 cuillere a soupe de sucre
_1 pincée de sel
_3 cuileres a soupe d'huile
_farine en fonction de la quantité que vous voulez faire
_pareil pour le lait 

(moi j'ai mi un peut de farine puis j'ai verser du lait ensuite farine lait ainsi de suite jusqu'à la quantité voulu juste il faut que la pâte soit liquide.

Pour la farce:

• escalope de dinde  ou bien de poulet
• 1 oignon
• sel
• poivre,cumin,gingembre ,un peu de safran et du curry
• 2 cuillère de crème fraîche
• toastinettes(fromage a hamburger)

Dans une poêle,mettre un peu d'huile végétale.Faire revenir les escalopes de dinde avec une pincée de sel et l'oignon coupé finement.Laisser 10 minute puis rajouter les épices(poivre,cumin,gingembre,safran et le curry)

Rajouter les 2 cuillères de crème fraîche et laisser mijoter.Et pour finir rajouter le fromage a hamburger et laisser fondre.

Prendre les crêpes,les remplir de farce et rajouter du fromage a hamburger puis refermer les crêpes pour former un rectangle et les passer dans la machine a panini hmmmmmmmmmmmmmm c'est un DELICE...............

escalopes de poulet marinées aux saveurs du Maroc

Assalamou alaykoum/bonjour

escalopes de poulet coupé en dés

1oignon

1peu d'ail

persil

coriandre

cumin

sel

poivre

gingembre

curcuma

safran

huile d'olive

Mélanger tout sa et laisser marinée quelques heures puis mettre sur des pic et cuir sur une plancha

pain extra moelleux fourré à la viande haché

Assalamou alaykoum/Bonsoir

Ce soir je vous présente une recette pris sur le blog d'oum Aicha je fais un copier coller de sa recette,

 http://cuisinedoumaicha.canalblog.com/archives/2013/01/26/26252199.html

Pâte:

- 300gr de farine

- 3cs de lait en poudre

- 3 cs d'huile de tournesol

- 2cs de yaourt nature

- 1cs de levure boulangère

- 1cc de sucre

- 1cc de sel

Farce:

- viande haché ou poulet

- 3 tomates

- 1 oignon

- 3 gousses d'ail

- 1 cube de bouillon

- 2 feuilles de laurier

- 1cs de concentré de tomate

- 1/2cc de curcuma, 1/2cc de paprika, sel, poivre

- fromage burger

- olives dessalées

- persil

- 150ml d'eau

Préparation de la farce, mixer l'oignon, ail, tomate pelée, cube de bouillon, l'eau.

Verser le tout dans une casserole, ajouter la viande hachée, concentré de tomate, laurier, épices, bien mélanger et laisser épaissir.

Préparation de la pâte, dans un verre mettre le sucre la levure et un peu d'eau et laisser mousser 15 min couvert d'un torchon.

Mettre dans un bol, la farine, lait en poudre, sel, huile, yaourt, la levure et bien mélanger en ajoutant de l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une boule souple.

Pétrir 10 min. Couvrir d'un torchon et laisser lever 1h.

Une fois la pâte doubler de volume, dégasez la.

Séparer en plusieurs boules. L'étaler au rouleau.

Garnir de la farce, olives et fromage burger. Refermer.

Badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf + lait et parsemer de graine de nigelle ou sésame

Laisser reposer à couvert durant 20 min.

Enfourner à 200°C.

Voici mes réalisations: